產品簡介:

脫氫乙酸鈉主要抑制由食品腐敗引起的霉菌、酵母菌及各類細菌，在120℃高溫下2小時不影響其使用效果，并且對產品風味不會受到影響。產品特性:

本品為白色結品粉末，無不良氣味。

使用方法:直接加入料餡或原料中。用量:以產品計0.1-0.5q/kg，也可用水稀釋后添加，攪拌均勻即可，也可用水稀釋后噴灑在產品表面，發酵類產品需發酵后添加。主要成份:脫氬乙酸、氬氧化鈉保質期:兩年儲藏:陰涼干燥處

注意:不可與有毒或不潔物接觸，開袋后即用，用后封口

脫氫醋酸鈉(又名脫氫乙酸鈉)是聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)及食品添加劑衛生標準GB2760-2010認可的一種安全、高效、廣譜的防腐保鮮劑，它能有效抑制霉菌、酵母

革及各種細草的生長，右助干提高食品的穩定性，從而證長食易的曠存期，可廣泛應用干各種食品。如:魚舉制品 肉制品 資制品 豆制品 面制品 豆沙餡 糕點餡 餅 奶油泡沛酸

什錦海蓉游油 豆維醬 摩，黑汁原漿 黑汁及化妝品藥品煙草飼料紅張 皮革涂料產品中酸是一種對人體無事無害的安全高效的防腐保鮮劑，在食品中會逐漸降解為

，人體內不會有積蓄，故對人體無傷害，而且在使用中不影響食品口減和口味，并目不受食品酸堿度影響，對光和熱穩定件極好，在120℃高溫下20分鐘，仍保持其原有的防席效果。

一、肉制品

可用于西式、中式等各種高中低檔產品中，如:烤肉、火腿、三文治、香湯、法蘭克福腸、高溫火腿腸、雞肉類產品及醬鹵制品中，在裸包裝產品及中式醬鹵制品中可稀釋成3%的水液，噴灑在產品表面可延長產品霉變期7-10天，一般產品可直接加入料餡中即可，用量為0.3-0.5g/kg即可。

二、面制品

1)面包

在面粉發酸后，有料水條釋，加入即可，用量0.3-05a/ko，在溫度70-90%時，放晉10天以上不會出現需變，也可在面包烤制前，用本品3-5a/ka的水溶液，噴灑在面包表面，待完全侵入到面包中后

再進行烤制，效果更佳，

2) 蛋糕

蛋糕由于其營養充足，富含水份及糖份，故很容易產生毒變。生產時可按面粉0.3-0.5g/kg的用量，用水稀釋后，直接加入到面粉中(若須發酵，可在發酵完后加入)可延長保質期7天左右。

3) 豆沙餡、月餅餡、糕點餡

此類餡類由于其糖份和水份的比列比較大，所以更容易引起霉變，可按(以餡料計)0.3-0.5g/kq的比列，用水稀釋，直接加入到餡料中即可，可有效延長保質期30天左右。4小食品湯料

本品可廣泛用千名種小食品中，以產品原料0.3-0.5a/ka的比列加入到料餡中即可，在小食品中，高溫烘干時也不會影響其使用效果，在各種湯料(如方便面料包)中加入，不會因湯料的保質期原因而影響其主產品的貨架期。

三、豆制品1)醬鹵類豆魔干

由于豆制品中富含營養，及各種調味料、醬油的加入，極易產生霉變、發粘等現象，可在加工時(以成品計)加入0.2-0.3/kg的本產品，或在產品裝袋前以3-5%的水溶液，噴淋于產品表面，可極大延長其貨架期，減少產品返貨的比例。2)豆腐、腐竹、豆腐干

在豆子磨漿后，成型前按0.2-0.3g/kg的比例，加入本品，能有效延長產品保質期10天左右，并能保持其豆制品原有的清香味。

四、腌制蔬菜

1）漬酸菜

白菜發酵后，將本品按白菜0.2-0.3a/ka的比例，用少單水稀釋后，均勻倒入缸內，在溫度為20-25℃環境中，酸菜不發毒

不腐爛，無異味，并可保持其原有的酸香味及脆度。

2)榨菜及醬菜

在腌制榨菜時將本品以2-3g/kq的水溶液倒入腌制缸中(以榨菜沒入水中為基準)，按正常工藝腌制即可。也可在榨菜腌制完后，切絲或切塊瀝凈鹽份后，按榨菜0.2-0.3q/kq的比例加入本品效果更佳，其它醬菜類產品也可按此法操作。

3)泡菜、熗菜

泡菜制作工藝復雜，由于其制作中，需要加入大量的辣椒及調味品，辣椒中含大量的霉菌，酵母菌等細菌，更易使其霉變腐爛。用本品(以泡菜計)0.2-0.3q/kg為比例加入調料及辣椒中，攪拌均勻，混合于泡菜中即可，可使產品30-50天不發霉不變質并且味道鮮美。

4)腐乳

將本品0.2-0.3g/kg均勻混合于乳汁內，然后按常規工藝裝瓶或裝罐即可，可延長腐乳保質期3個月。

5)豆醬、醬油

醬油及豆醬由于在加工過程中，極易受到毒菌及細菌的污染，更容易引起變質，將本品(以產品計)按0.1-0.3q/kg加入到醬油或豆醬中，可延長貨架期3個月，并且保持其原有風味。

五、果汁原漿及果汁

果汁原漿及果汁，由于富含糖份及存放周期長等特點，更易引起毒變及腐敗，加入本品(以產品計)0.3/kg，可延長產品保質期6個月以上，如用量加大，效果更佳，并且保持其原有的果味

六、其它

七、1)造紙

由于造紙工業是強污染工業故容易產生很多的細菌，如處理不當，可造成紙張垂變及腐爛等?？稍谠旒垯C抄前池、高位箱或調漿箱等處按產品的0.5-1 g/kg加入即可。

2)涂料

涂料由于需長時間保存的特殊性，極易產生霉變，霉變后，粉刷到墻上會產生斑點或大面積霉斑。(在沿海及多霧、多雨地區尤其)影響美觀及涂料廠家的信譽度，故在裝桶前以每公斤3g的標準加入本品，可有效降低其霉變。

3)化妝品

由于大多數化妝品富含微生物生長所需的氧分，微生物一日進入即可迅速繁殖，破環產品的感官品質，損害消費者的健康，故加入本品后，可大大降低其

微生物的發展，生長、繁殖，保證其品質的純凈，還消費者以健康

4)皮革

用0.5-1g/kg的標準加入到未處理皮革中，可使皮革的防、防菌效果大大提高，保證其皮革的優越性。。